تبلیغات
گریه شبانه (متن آهنگ، دانلود نرم افزار و بازی و آهنگ و دکلمه) - مطالب ابر آموزش آشپزی
گریه شبانه (متن آهنگ، دانلود نرم افزار و بازی و آهنگ و دکلمه)

پاته ذرت و سیب زمینی

جمعه 1 بهمن 1395

نویسنده: ش ش | طبقه بندی:آشپزی، 

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه


مواد لازم:

• ۱ فنجان دانه های ذرت شیرین آب پز
• سیب زمینی ۱ فنجان آب پز و رنده شده
• ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
• ۲ عدد فلفل سبز، ریز خرد شده
• ۱/۴ قاشق چایخوری ادویه تند هندی
• ۲ قاشق چایخوری آب لیمو
• ۲ تا ۳ قاشق خرده نان
• نمک
• ۲ قاشق چایخوری روغن برای پخت و پز


طرز تهیه:

• تمام مواد تشکیل دهنده به جز روغن را در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید.
• مخلوط را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید. هرکدام را شکل داده
• تابه نچسب را در حرارت گذاشته، کمی روغن بریزید هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود
• گرم سرو کنید.

نظرات() 

آموزش روش تهیه سالاد ماکارونیِ ژله ای

جمعه 1 بهمن 1395

نویسنده: ش ش | طبقه بندی:آشپزی، 

عصر ، عصر پیشرفت و تغییر است. دیگر باید از غذاهای تکراری و شام‌های همیشگی دست کشید و طرحی نو برانداخت. مثلا می توانید سالاد ماکارونی خوشمزه و پرطرفدار را یک شکل دیگر درست کنید. یا همبرگر خانگی تان شکم پر باشد یا یک پیتزای سریع پنج دقیقه‌ای وقتی خیلی گرسنه هستید روی میز بگذارید. اگر اهل تغییر و خلاقیت هستید با ما همراه باشید .

 
مواد لازم :


 ماکارونی فرم‌دار به دلخواه : 200 گرم
کنسرو نخودفرنگی : یک عدد
 سینه مرغ پخته شده : یک عدد
 سیب زمینی پخته شده : یک عدد
هویج پخته : دو عدد
جعفری خرد شده : یک قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای قرمز نگینی شده : یک عدد
ماست : سه قاشق غذاخوری
سس مایونز : 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو : یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه : به مقدار لازم
ورقه های ژلاتینی : به مقدار لازم


طرز تهیه سالاد ماکارونی :


1. ابتدا سس مایونز را با ماست و نمک و فلفل و آبلیمو مخلوط کنید. ظرف‌تان بزرگ باشد تا بقیه مواد هم در آن جا بگیرد. جعفری خرد شده را هم بریزید و هم بزنید.

2. حالا به ترتیب ماکارونی آبکش شده، هویج‌های نگینی شده،فلفل دلمه‌ای خرد شده، سیب‌زمینی نگینی شده و نخود سبز را درون ظرف سس و ماست بریزید و هم بزنید. در پایان هم سینه مرغ را اضافه کنید.

3. حالا ورقه‌های ژلاتین را با یک فنجان آب سرد داخل ظرفی بریزید تا نرم شود و بعد یک فنجان آب جوش به آن اضافه کنید. ژلاتین که خوب نرم شد آن را به بقیه موادتان اضافه کنید و خوب هم بزنید.

 


4. در قالب مورد نظرتان کمی روغن زیتون بریزید تا چرب شود. سالاد را درون قالب بریزید و با قاشق آن را فشار دهید تا خوب به خورد هم بروند و فشرده شوند.

5. قالب را برای سه ساعت درون یخچال بگذارید و بعد که آن را بیرون آوردید درون یک  ظرف مناسب برگردانید و با چاقوی اره‌ای مخصوص برش بدهید تا سالاد ماکارونی ژله ای شما آماده شود.

 

 

نکته : به جای سینه مرغ می‌توانید از تن‌ماهی استفاده کنید. اگر می‌خواهید طعم متفاوتی به سالادتان بدهید می‌توانید به جای نخود‌فرنگی از خیارشور نگینی شده استفاده کنید.

نظرات() 

خورش سیب زمینی و گل کلم

شنبه 8 آبان 1395

نویسنده: ش ش |

خورش سیب زمینی و گل کلم

در این پست طرز تهیه خورش سیب زمینی و گل کلم را آماده کرده ایم.

خورش سیب زمینی و گل کلم – گاهی بدن به غذاهای سبک نیاز دارد. غذاهای گیاهی علاوه بر مغذی بودن و هضم آسان، سریع آماده می شود.

خورش سیب زمینی و گل کلم

مواد لازم برای ۶ الی ۸ نفر :

 روغن گیاهی۳ قاشق غذاخوری
 پیاز برش زده۲ عدد
 سیر خرد شده ۴ حبه
 دانه خردلیک قاشق چای خوری
زیره سیاهیک قاشق چای خوری
گوجه فرنگی رنده شده۲ عدد
برگ کاری۶ عدد
پودر گشنیز، زردچوبه و زنجبیلهر کدام یک قاشق چای خوری
نمک و فلفلبه اندازه لازم
سیب زمینی خرد شدهنیم کیلوگرم
گل کلم بزرگ خرد شدهیک عدد

طرز تهیه خورش سیب زمینی و گل کلم :
_ روغن را در قابلمه ای داغ کنید، پیاز و سیر را به مدت ۶ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. پیاز را بردارید و کنار بگذارید.

خورش سیب زمینی و گل کلم – دانه خردل و زیره را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا بوی آن ها را احساس کنید، سپس آن را همراه با گوجه، برگ کاری، بقیه ادویه، سیب زمینی و گل کلم به قابلمه حاوی پیاز سرخ شده اضافه کنید و کمی تفتدهید. سپس به آن آب اضافه کنید به اندازه ای که روی مواد را بگیرد و بگذارید مواد آرام آرام بپزد.

_ این خورشت را می توان با نان و ماست سرو کرد.

نظرات() 

طرز تهیه سمنو

دوشنبه 22 شهریور 1395

نویسنده: ش ش |

گندم 1 كیلو

آرد گندم 3الی 4 كیلو

بادام یا فندق یا پسته با پوست به میزان لازم

طرز تهیه سمنو : گندم نقره ای شده را چرخ كرده سپس آن را در ظرفی ریخته مقداری آب روی آن می ریزم و خوب مخلوط می كنیم . از صافی رد كرده مواد موجود در صافی را بین دو دست فشار داده تا كاملاً شیره آن خارج شود . آرد را در ظرفی ریخته شیره گندم تهیه شده را بتدریج به آرد اضافه كرده و هم می زنیم بطوری كه گلوله نداشته باشد . (باید توجه داشت كه مقدار شیره در حدی باشد كه مایه را كاملاً رقیق كند) روی حرارت قرار داده و مایه را كاملاً هم می زنیم تا زمانی كه به جوش آید و غلیظ شود . این مایه باید مرتب هم زده شود زیرا سمنو زود ته می گیرد. آنقدر زدن را ادامه می دهیم تا اب آنكاملاً تبخیر شده و به شكل حلوا در آید و رنگ آن كمی سرخ شود (باید متذكر شویم كه در سمنو شكر یا روغن اضافه نمی شود , زیرا جوانه گندم بطور طبیعی مقداری شیرین و چربی دارد) مجدداً بتدریج مقداری آب به مسنو اضافه كرده ,هم می زینیم تا گلوله نشود و مایه یكدست و رقیق شود. حرارت را ملایم نموده وگاهی آن را هم می زنیم تا زماین كه كاملاً غلیظ شودو به صورت سمنو در آید . در آخر پسته یا فندق یا بادام با پوست رادر سمنو ریخته بعد از بیست الی سه دقیقه حرارت را خاموش كرده و مورد استفاده قرار می دهیم . قابل ذكر است كه این غذای سنتی ایرانی برای كودكان بسیار مفید و مغذی می باشد .

نظرات() 

طرز تهیه پیتزا با خمیر درست شده از سیب زمینی شیرین

جمعه 19 شهریور 1395

نویسنده: ش ش |

وقتی قرار باشد پیتزا را در خانه درست کنیم اکثراً از خمیر پیتزای آماده استفاده خواهیم کرد اما در این دستور پخت پیتزا شما خمیر پیتزا را هم در خانه درست میکنید.

مواد لازم:

خمیر:

  • هفت عدد سیب زمینی شیرین متوسط
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • یک عدد حبه سیر
  • یک دوم قاشق چایخوری پاپریکا
  • یک دوم قاشق چایخوری نمک
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • پنیر موزارلا

مواد رویی پیتزا:

  • نصف پیاز خرد شده
  • نصف فلفل دلمه‌ای
  • یک پیمانه کلم بروکلی
  • 453 گرم گوشت بوقلمون
  • یک دوم قاشق چایخوری نمک
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل
  • سه چهارم پیمانه سس گوجه فرنگی
  • 70 گرم پنیر موزارلای کم چرب
  • اسپری اشپزی

طرز تهیه:

  1. ابتدا فر را با دمای 450 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. سینی فر را با اسپری آشپزی با روغن آغشته نمایید.
  2. سیب زمینی شیرین را بشویید . آن را برش دهید. آن را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید. روغن زیتون ،سیر، پاپریکا، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. آن را به آرامی هم بزنید. برش‌های سیب زمینی را در ته ظرف بچینید.
    layer-easy-sweet-potato-pizza-crust-recipe
  3. حالا باید سبزیجات را آماده کنید. پیاز، فلفل دلمه ای و کلم بروکلی را روی سیب زمینی بریزید. کمی روغن روی آن بریزید. بر روی آن نمک و فلفل سیاه بپاشید. سپس به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
  4. در این میان یک ماهیتابه بزرگ را بر روی حرارت متوسط بگذارید. کمی روغن به آن اضافه کنید. گوشت بوقلمون، نمک، فلفل و پونه کوهی را به آن اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
  5. مواد را از داخل فر خارج کنید. روی آن پنیر بریزید. سپس گوشت بوقلمون آماده شده را روی آن بریزید.

اطلاعات تغذیه‌ای:

  • کالری:83.9
  • کلسترول:3.4 میلی گرم
  • سدیم:124.5 میلی گرم
  • کربوهیدرات:13.9 گرم
  • فیبر:2.2 گرم
  • پروتئین:2.7 گرم

نظرات() 

طرز تهیه میگو با کنگر فرنگی

جمعه 19 شهریور 1395

نویسنده: ش ش |

رای چهار نفر

شما می‌توانید این غذای غنی از پروتئین را به همراه برنج یا پاستای ساخته شده از غلات کامل سرو کنید.

مواد لازم:

  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 453 گرم میگو
  • یک و یک دوم قاشق غذاخوری فلفل قرمز خشک
  • دو حبه سیر خرد شده
  • دو پیمانه گوجه فرنگی خشک
  • دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
  • یک قاشق چایخوری پاپریکا
  • یک چهارم قاشق چایخوری نمک
  • 28 گرم کنگر فرنگی

طرز تهیه:

روغن را در یک ماهیتابه نچسب حرارت دهید. میگو، فلفل، سیر را اضافه کنید و به مدت سه دقیقه هم بزنید. بقیه مواد را بیفزایید و به مدت سه دقیقه بپزید. مرتب هم زنید تا میگو بپزد.

اطلاعات تغذیه‌ای:

233 کالری،6.1 گرم چربی،27.8 گرم پروتئین، 17.9 گرم کربوهیدرات،5.3 گرم فیبر، 172 میلی گرم کلسترول، 3.6 میلی گرم آهن،926 میلی گرم نمک،73 میلی گرم کلسیم

نظرات() 

طرز تهیه بروسکوتای پولنتا

جمعه 19 شهریور 1395

نویسنده: ش ش |

این غذا برای افرادی که رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می‌کنند بسیار عالی است.

زمان پخت: 40 دقیقه به همراه یک ساعت برای خنک شدن

آسان

برای 6 نفر

ارزش تغذیه‌ای:

  • 198 کیلوکالری
  • 12 گرم چربی
  • 20 گرم کربوهیدرات
  • 0 گرم شکر
  • 1 گرم فیبر
  • 4 گرم پروتئین
  • 97 گرم نمک

مواد لازم:

  • 700 میلی لیتر آب سبزیجات
  • 140 گرم پولنتای آماده
  • دو قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • نه قاشق چایخوری سس تاپناد زیتون
  • نه عدد گوجه فرنگی خشک
  • 100 گرم برگ سالاد مخلوط

طرز تهیه:

  1. ابتدا آب سبزیجات را در یک ماهیتابه بریزید و آن را بجوشانید. به آرامی هم بزنید، پولنتا را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس ریحان را به آن اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و نمک روی آن بریزید. حالا در یک ظرف چرب شده آن را باز کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت در همین حالت باقی بماند.
  2. پولنتا را به شکل مستطیل برش دهید. سپس به صورت مورب ببرید تا دو مثلث حاصل شود.  بر روی یک منقل تمیز آن را سرخ کنید.
  3. روی هر کدام سس تاپناد و گوجه فرنگی بریزید و به صورت گرم با برگ سالاد مخلوط سرو نمایید.

نظرات() 

طرز تهیه رول کلم – آشپزی با کلم و گوشت بوقلمون

جمعه 19 شهریور 1395

نویسنده: ش ش |

چطوری یک غذای خوشمزه با چاشنی کلم درست کنیم؟ در این دستور آشپزی شما با طرز تهیه یک غذای مقوی آشنا خواهید شد.

مواد لازم:

  • یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • 907 گرم گوشت بوقلمون
  • 1360 گرم کلم
  • سس گوجه فرنگی
  • گوجه فرنگی خرد شده
  • یک پیمانه برنج قهوه‌ای
  • یک و یک چهارم پیمانه آب
  • دو قاشق چایخوری نمک
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • سبزیجات تازه و ماست یونانی

طرز تهیه:

  1. ماهیتابه  را بر روی حرارت متوسط گرم کنید. کمی روغن به آن اضافه کنید. پیاز را به آن اضافه کنید و تفت دهید. حرارت را کمی بلند کنید و گوشت بوقلمون را به آن اضافه نمایید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
  2. حرارت را کم کنید. کلم را به ظرف اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بپزد. سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خرد شده، برنج، آب، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید بجوشد و سپس حرارت را کمتر کنید. به مدت یک ساعت بپزید. اگر برنج نپخته بود به آن یک چهارم پیمانه آب اضافه کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه دیگر بپزید. با ماست و سبزیجات دیگر سرو کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای:

  • کالری:400.1
  • کلسترول:60 میلی گرم
  • سدیم:791.7 میلی گرم
  • کربوهیدرات:45.4 گرم
  • فیبر:9.7 گرم
  • پروتئین:43.8 گرم

نظرات() 
  • تعداد کل صفحات : 4 
  • 1  
  • 2  
  • 3  
  • 4  

← درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : ش ش

← لینکدونی

← طبقه بندی

← آرشیو

← لینکستان


احسان خواجه امیری
محمد اصفهانی
محسن یگانه
محسن چاوشی
بنیامین بهادری
مجید خراطها
وحید خراطها
فرزاد فرزین
محمد علیزاده
مانی رهنما
علیرضا افتخاری
رضا یزدانی
رضا صادقی
شادمهر عقیلی
معین
علی عبدالمالکی
هایده
حمیرا
سوسن
مهستی
مازیار فلاحی
تیتراژ سریال ها
همایون شجریان
محمدرضا شجریان
سیاوش قمیشی
ابی
ستار
رقص عربی
رقص ترکی
ندیم
نریمان
نیما مسیحا
طلیسچی
مجید یحیایی
مرتضی پاشایی
مهدی احمدوند
میثم ابراهیمی
مهدی یراحی
مجید اخشابی
محمدرضا گلزار
محمدرضا هدایتی

← آخرین پستها

← نویسندگان

← ابر برچسبها

← آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :